双莲鸡是湖北省宜昌市当阳的著名特产，这种鸡为外地鸡与当地鸡的杂交品种，以其体型大和肉质鲜嫩而闻名于世。下面，小编带大家详细了解一下当阳的双莲鸡吧。

双莲鸡的历史

早在上世纪五十年代，当阳一种杂交优质鸡种被人们发现，并将其命名为双莲鸡并出现在了全国农展馆上。但当时双莲鸡多以散养为主，出现了自然杂交，导致这种鸡的品种纯度下降。这种现象一直持续到了2009年，双莲鸡被列入国家选育优种项目进行保护，相关科研工作者对双莲鸡的遗传研究也在有序进行。

2012年，当地成立了双莲鸡养殖场，且形成了一条完善的产业链。

如今，当阳双莲鸡采用家养方式为主，纯天然饲料喂养，既保证了双莲鸡的基因纯正，又保证了鸡肉的纯天然无公害，成为了全国闻名的鸡种。

双莲鸡的特点

双莲鸡具有独特的特征性状其体型较大且均匀，头部大小适中，羽毛呈现黄色或红色。在养殖方面，当阳双莲鸡的生长速度快，性成熟早，产蛋量多，也因此受到了当地农户们的欢迎。从味道上看，当阳双莲鸡的口感嫩滑，味道鲜美，用这种鸡煲成的鸡汤味道鲜美，让人回味无穷。同时双莲鸡的营养丰富，拥有含量极高的蛋白质，非常适合体质虚弱，易生病的人群食用，乃是男女老少的滋补佳品。

随着双莲鸡的产业逐渐扩大，当地已经建设了两万余平方米的养殖场，每年的销售总额达到数亿元，且远销全国，整整成为了一种兼具食用价值与经济价值为一体的优质鸡种。

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